Utilizamos cookies para facilitar su navegación en la página web, conocer cómo interactúas con nosotros y, en determinados casos, poder mostrarte publicidad en función de tus hábitos de navegación. Por favor, lee nuestra Política de Cookies para conocer con mayor detalle las cookies que usamos, su finalidad y así como poder configurarlas o rechazarlas si así lo considera. Si continúa navegando consideraremos que las acepta. OK | Más información

Disfruta de una Barbacoa Fit

Disfruta de una Barbacoa Fit

Ingredientes para tres personas.

300 gramos de mini Wok Choi

Aceite (por ejemplo aceite de sésamo o colza).

Para la salsa:

120 ml de agua

Vinagre de brandy 100 ml

100 gramos de azúcar

2 guindillas rojas (chiles rojos).

2 dientes de ajo

½ cucharadita de sal

1 cucharada de maicena (levemente colmada)

2 cucharadas de agua

20 gramos de jengibre

Descargar lista de la compra

Lave el pak Choi, escurrir con la centrifugadora y limpiar el corte del tronco. Si el wok Choi es un poco más grande, recomendamos reducirlo a la mitad. Cepille en wok Choi con un poco de aceite, ponga la parrilla, poner el wok Choi en la parrilla y asar durante unos minutos dándole la vuelta. Debe colocarse de modo que las hojas no se chamusquen.

Para la salsa:

Lave los chiles, retire los tallos y las semillas y córtelos en trozos muy pequeños con los dientes de ajo pelados y luego triture con una cuchara pequeña. Vierta 120 ml de agua, azúcar, vinagre y sal en una cacerola y caliente revolviendo, de vez en cuando, a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y comience a hervir. Agregue la mezcla de chile y ajo y cocinar durante cinco minutos. Retire la olla del fuego. Mezcle la maicena con 2 cucharadas de agua, agregue la salsa y hierva, luego cocine a fuego lento durante, aproximadamente, un minuto para que la salsa se espese un poco. La salsa se espesará más cuando se enfríe la salsa. Ahora ponga la salsa en un tazón y agregue el jengibre pelado por la mitad a la salsa y deje que hierva a fuego lento durante quince minutos. Retire el jengibre, mezcle la salsa por última vez y servirlo con el mini wok Choi a la parrilla. Disfruta de tu comida.