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Descripción

Descripción

La rúcula se utiliza normalmente como una lechuga pero realmente proviene de la familia de las coles.
Con la rúcula uno piensa en Italia y en un estilo de vida mediterráneo, pero en realidad esta verdura proviene del norte de Europa. Ya en la antigua Germania aparecía la rúcula con sabor a mostaza en sus comidas. Fueron los romanos los que llevaron esta planta a Italia y donde vivió su renacimiento.

Hoy en día se comercializan por lo general dos tipos: una con hojas grandes y otra con hojas más pequeñas y estrechas. Ésta rúcula de hojas más pequeñas es la que comercializamos nosotros por tener un sabor mucho más aromático, a pesar de ser menos productiva que la de hojas más grandes.

La rúcula con su sabor distintivo y aromático le da a cada ensalada un toque completamente único. Por ejemplo, sabe excelente con unos pocos tomates cherry, un poco de parmesano y aderezado con aceite de oliva, pimienta y sal.

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Rúcula Bio

Rúcula Bio

La rúcula se utiliza normalmente como una lechuga pero realmente proviene de la familia de las coles.
Con la rúcula uno piensa en Italia y en un estilo de vida mediterráneo, pero en realidad esta verdura proviene del norte de Europa. Ya en la antigua Germania ap...

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