Ingredientes para 4 personas.
1 Radicchio
1 Romanica®
2 Naranjas
400 gramos de gambas
6 Cucharadas de aceite de oliva
Pimienta roja
Sal.
Separar las hojas de la Romanica® y del Radicchio. Lavar, secar y colocar en platos. Pelar las naranjas, pelar los gajos de las naranjas,hacer rodajas finas y reservar el zumo. Mezclar el zumo de la naranja con el aceite de oliva y salpimentar. Asar las colas de gambas y esparcirlas sobre las hojas de lechuga junto con las rodajas de naranja. Rociar con vinagreta de naranja picante y servir.
